Coppa di maiale sfilacciata, speziata col nostro BBQ RUB, cotta a bassa temperatura per 12 ore, affumicata con legno di ciliegio e melo. Servita con pane artigianale, insalata di cavolo classica e salsa bbq.

Copertina di manzo (Cappel del prete) sfilacciato, speziato col nostro BRISKET RUB, cotto a bassa temperatura per 12 ore, affumicato con legno di Hickory. Servito con pane artigianale e salsa bianca ai friggitelli fatti in casa.

Chuck Roll di manzo: lunga marinatura, cotto al bbq e sfilacciato. Servito caldo con pane, cetrioli e insalata di cavolo.

Noce di manzo speziata col nostro ITALIAN RUB cotta a bassa temperatura e affumicata con legno di Hickory. Servito con pane artigianale, cipolla marinata e salsa Aioli al rafano.

Noce di manzo speziata col nostro ITALIAN RUB, cotta a bassa temperatura e affumicata con legno di Hickory. Servito con pane artigianale, giardiniera e salsa ai friggitelli.

Fesa di tacchino speziata col nostro SPICY RUB, cotta a bassa temperatura per 12 ore, affumicata con legno di melo. Servito con pane artigianale, insalata di cavolo classica e salsa Alabama.

Peperoni e zucchine grigliate, formaggio fuso, insalata di cavolo e le nostre cipolle sottaceto.

Le nostre 3 migliori cotture in un unico piatto in puro stile BBQ: 150gr di Pulled pork, 150gr di CDP e mezza fila di Costine di maiale, accompagnati da 2 contorni a scelta.

150gr - Coppa di maiale sfilacciata, speziata col nostro BBQ RUB, cotto a bassa temperatura per 12 ore, affumicato con legno di ciliegio e melo.

150gr - Copertina di manzo (Cappel del prete) sfilacciato, speziato col nostro BRISKET RUB, cotto a bassa temperatura per 12 ore, affumicato con legno di Hickory.

TACCHINO AFFUMICATO - 8€

150gr - Fesa di tacchino speziata con il nostro SPICY RUB, cotta a bassa temperatura per 8 ore, affumicata con legno di melo.

150gr - Chuck Roll di manzo: 20 giorni di marinatura, speziato, cotto al bbq e sfilacciato. 

1 pz - Salsiccia di maiale cotta a bassa temperatura, affumicata con legno di ciliegio e melo.

Costine di maialino iberico speziate col nostro BBQ RUB, cotte a bassa temperatura per 3 ore e affumicate con legno di ciliegio. Servire con salsa barbecue.

Patatine fritte Croccanti speziate.

Insalata di cavolo cappuccio e carota, condite con salsa bianca e aceto.

Cipolle rosse sottaceto fatte in casa.

Fagioli stufati cotti con cipolla, peperoni, salsa bbq, pomodoro e il nostro MEXICAN RUB.

Morbido brownie al cioccolato con crema di mascarpone e caramello salato.

Monoporzione di cheesecake al limone con soffice meringa.

Scrigno di frolla con cuore di mele caramellate alla cannella. Servito con gelato alla crema.